|
||
Hozzávalók:
30 dkg hús,
3 közepes nagyságú burgonya,
1 közepes cékla,
2 sárgarépa,
1 petrezselyemgyökér,
25 dkg fejes káposzta,
1 hagyma,
1-2 gerezd fokhagyma,
2-3 paradicsom,
1 csokor kapor,
4 evőkanál olaj vagy zsír,
só,
3-4 szem fekete bors,
1 babérlevél,
1 dl tejföl,
petrezselyem
Elkészítése:
A húst kisebb darabokra vágjuk, és másfél liter sós vízben feltesszük főni. A megtisztított zöldségeket és a céklát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és olajon vagy zsíron megpároljuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a darabokra vágott paradicsomot, a babérlevelet, az apróra vágott petrezselymet, a sót, a borsot, és még egy kicsit pároljuk. Amikor a hús már majdnem megpuhult, belerakjuk a kis kockákra vágott burgonyát, a laskára vágott káposztát, a meghámozott, szétnyomott fokhagymát, a megpárolt zöldséget, s mintegy fél órán át lassú tűzön forraljuk. Amikor a tűzről levesszük, megszórjuk kaporral. Tejföllel tálaljuk.
