Csak egy perc az élet.
De te még nem érted,
Nem elég ahhoz csupán a fény,
hogy célhoz érj.
Tags:
|
|
Pezsgőpuncs
Hozzávalók:8 cl konyak
8 cl meggylikőr
8 cl triple sec
4 cl citromlé
8 ek porcukor
1 üveg félédes vagy édes pezsgő
A hozzávalókat külön-külön hűtse be, majd a pezsgő kivételével lehűtött üvegtálba öntse őket össze. A tálba tegyen egy nagyobb darab jeget, a pezsgőt közvetlenül tálalás előtt adja hozzá.
Sangria
Hozzávalók:5 dkg eper vagy málna
1/2 narancs
2 dl könnyű, félédes vörösbor v. rozé
1 ek. brandy
1 ek. narancslikőr (triple sec)
1 ek. méz
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 1 szemet félbevágunk és bambuszpálcikára (vagy vékony szívószálra) szúrjuk, a többit felaprózzuk és hengeres pohárba tesszük. A narancsot megmossuk, héjából girlandot vágunk, a húsát felszeleteljük és az eperhez adjuk. Keverőpohárban jól elkeverjük a bort, a brandyt, a likőrt és a mézet, a gyümölcsre öntjük, lefedjük, legalább 1/2 órára behűtjük. Fogyasztáskor 2-3 jégkockát adunk hozzá, a narancshéj-girlanddal és a bambuszpálcikával díszitjük. A felsorolt mennyiségek 1 pohárhoz értendők.
Fűszeres melegítő
Hozzávalók 4 személyre:
2,5 dl narancslé
4 szegfűszeg
1 rúd fahéj
3 evőkanál fekete tea méz
1,5 dl ananászlé
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
A narancslevet, a szegfűszeget és a fahéjat kis edényben 5 percig forraljuk, majd 30 percig állni hagyjuk. Közben a teát fél liter forró vízzel leöntjük, és 5 percig állni hagyjuk. Mézzel ízesítjük. A narancsléhez öntjük a teát, belekeverjük az ananászlevet és a szerecsendiót. Még egyszer felforraljuk és tűzálló poharakba szűrjük.
Bloody Mary
Hozzávalók:
5 cl vodka
1,5 dl paradicsomlé
1 kávéskanál Worchester-szósz
1 csepp Tabasco
csipetnyi frissen őrölt fekete bors
1 öntet citromlé
Elkészítés:
Shakerben vagy keverőpohárban egyaránt készíthetjük, karcsú koktélospohárba szűrjük, tetejére szórjuk a frissen őrölt borsot.
Égő grog
Hozzávalók:
víz
kockacukor
citromszelet
konyak
Elkészítés:
Minden poharat háromnegyed részig töltünk forró vízzel, előbb néhány kockacukrot és egy kerek citromszeletet beleadva. Mikor a cukor elolvadt és tálalni akarjuk, a tetejébe egy likőröspohárka extra finom konyakot öntünk és meggyújtjuk. Apró kanalakat adunk a groghoz. Lehet a konyak helyett rumot vagy más pálinkat is hozzáadni.
Székely köményes
Egy liter tiszta szeszből (86-96 fokos) három liter pálinkát kell készíteni, a következő módszerrel: egy kanál cukrot és egy-két kanál köménymagot megpirítunk, aztán rátöltjük a két liter vizet. Majd felforraljuk, és főzzük vagy öt percig. Miután valamennyire lehűlt, hozzáadjuk a szeszt, és üvegekbe töltjük. Két-három nap után felerősödik az íze.
Pinacolada
Hozzávalók:
3/10 fehér rum,
2/10 kókuszlikőr,
5/10 ananászjuice,
2/10 tejszín,
ananászdarabok, koktélcseresznye
Elkészítés:
A hozzávalókat tört jéggel (turmixgépben) elkeverjük, s egy magasabb (goblet) pohárba töltjük. Ananászékekkel és cseresznyével díszítjük, s szívószállal szervírozzuk
Gyümölcsbólé (alkoholmentes)
Hozzávalók:
1 narancs
2 alma
1 körte
1 banán
1 l narancslé
1 l almalé
2 dl banánlé
5 dl körtelé
1 üveg ásványvíz
Elkészítés:
A narancsot felkarikázzuk, az almát és a körtét hasábokra vágjuk, a hámozott banánt pedig felszeleteljük, majd mindezt a gyümölcslevekkel elkeverve egy bólésedényben hidegre tesszük.
Egy óra múlva megkeverjük, és kínálás előtt hozzáöntjük az ásványvizet.
Forró csoki
Hozzávalók:
12 dkg étcsokoládé
5 dl tej
2 tojássárgája
fél mokkáskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
A csokoládét a tejbe reszeljük.
őrölt fahéjjal ízesítjük és kis lángon, állandóan kevergetve megmelegítjük.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel addig keverjük, amíg a folyadék besűrűsödik, de ügyeljünk arra, nehogy felforrjon!
Forralt bor
Hozzávalók:
3 dl vörösbor
3 dl fehérbor
3 dl víz
10 dkg cukor
fahéj
szegfűszeg
1/2 citrom
Elkészítés:
A borokat, a vizet, a cukrot, fahéjat és szegfűszeget összekeverjük. Hozzákeverjük a fél citrom reszelt héját, majd felforraljuk.
Hozzáadjuk a citromlét és poharakba szűrve, forrón tálaljuk.
